The difference between an expensive and a cheap cupcake form/Skillnaden mellan en dyr och en billig muffinsform.

    

I want to show the difference between a bit more expensive cupcake form and a bit  cheaper. If you don´t know the difference, it might be interesting to see! Which cupcake form do you think is the more expensive alternative the cheaper cupcake form?

Tänkte jag skulle visa skillnaden på en lite dyrare muffinsform och en lite billigare. Känner man inte till den skillnaden, kan det vara intressant att se! Vilken tror ni är den dyrare alternativt den billigare muffinsformen?



On the left side, is the more expensive cupcake form and is a cupcake form from Vestli House, while the right is a cheaper cupcake form that comes from Städter. Did you know about this difference on a more expensive and less expensive cupcake form? It might be worth paying any penny extra for their shape, or what do you think?

Den till vänster är den dyrare och är en muffinsform från Vestli House medan den högra är en billigare muffinsform som kommer från Städter. Kände du till denna skillnad på en dyrare och en billigare muffinsform? Kan kanske vara värt att betala någon krona extra för formen, eller vad säger du?

Äppelmuffins med kanel och Chokladmuffins med kola.

I helgen valde jag att bjuda på mina två absolut favorit muffins när jag stod i köket på Servir, vilka är Äppelmuffins med Kanel och Chokladmuffins med Dumle. Som tillbehör gjorde vi Vitchokladmousse som vi sen krossade Daim i  som var och en kunde själv bestämma om de ville ha på sin muffins. Chokladmuffisen och vitchokladen var en stor favorit tillsammans! 

 Här kommer recepten: 

  Äppelmuffins med kanel 12 st.

Ingredienser: 

100g smör eller margarin
¾ dl mjölk
2 ägg
1 ½ dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
1 ½ dl äppelmos

Garnering:
1 msk mald kanel
2 msk strösocker

Tillbehör:
Muffinsformar eller muffinsplåt

Så här gör man:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Ställ pappers formar på en bakplåt eller i en muffinsform.
2. Smält matfett och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt men låt det inte koka.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjölet med bakpulver, vaniljsockret och potatis mjöl och tillsätt växelvis med mjöl blandningen i äggsmeten.
4. Fyll pappers formarna till ¾ med smet. Spritsa äppelmos i varje muffins.
5. Blanda kanel och socker tillsammans och strö blandningen över muffinsen.
6. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 10-12 minuter.

  Chokladmuffins med kola 12 st.

Ingredienser:
100g smör eller margarin
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 tsk vanilj socker
1 msk potatismjöl
24 sega choklad kolor t.ex. Dumle

Garnering:
2 Daim
1 dl florsocker med chokladsmak
1-2 msk vatten

Tillbehör:
Muffinsformar eller muffinsplåt

Så här gör man:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Ställ pappers formar på en bakplåt.
2. Smält matfett och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt men låt det inte koka.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulver, kakao, vaniljsocker och potatis mjöl och tillsätt växelvis med mjöl blandningen i äggsmeten.
4. Fyll pappers formarna till ¾ med smet. Tryck ner 2 kolor i varje form.
5. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter, om du väljer att göra lite större muffins så behöver de cirka 15 minuter för att bli genom gräddade.
6. Låt muffinsen svalna. Krossa daimen. Rör ihop choklad florsockret med vatten. Glasera muffinsen med florsockerblandningen och häll over krossad daim.

        Vitchokladmousse med Daim.

3 dl Grädde

180 g Vitchoklad

Värm grädden i en kastrull, smält ner den vitchokladen tills den har smält helt. Sen ställer du den i minst 6 h i kylen och vispar upp den som vanlig grädde. Sen hackar du Daimen i bitar och strör ner den i vitchokladmoussen och rör om. Klart!

Lyckas med mat blir även Servir.

Jag hoppas ni alla känner till den fantastiska nätbutiken Lyckas med mat! Nu är det så att vi har turen här i Luleå att det även kommer att öppna som en fysisk butik vid namn Servir. Helt underbart! Servir kommer öppna sin lokal precis brevid Godishuset och öppna sina dörrar nu på fredag den 1 April. Det går att beskriva känslan av ett barn på julafton när man kommer in i butiken. Man vet inte var man ska titta eller var man ska börja, man vill bara ha ALLA produkter som butiken har att erbjuda! Jag kommer under fredagen, lördag och söndag finnas i butikens kök och bjuda på godsaker i demonstrationsköket! Välkommen att titta in för demonstrationer och avsmakning på Gammelstadsvägen 17E  och ta del av alla underbara produkter!

Välkommen in alla mat och bak älskare!
Servir är butiken som hjälper dig med dina frågor om matlagning och bakning och har produkterna för just DIG!

En liten tjuvtitt på en liten del av butiken.

Definitely the best Cake magazine of them all - Cake Craft & Decoration!

The best time of the month is when the world's best cake-journal comes in the letter box. This is by far the best cake-Journal of them all!  I love it and recommend it highly to anyone who has a great interest in cakes. You get very good tips from this magazine! Definitely the best magazine of them all and the magazine Wedding Cakes comes in a clear second place! : 0)  

  
Which is your favorite cake-Journal?

Den bästa tiden på månaden är när världens bästa tårt tidning kommer i brevlådan. Detta är den absolut bästa tårt tidning av dem alla. Jag älskar den och rekommenderar den starkt till alla som har ett stort intresse för tårtor. Man får mycket fina tips från denna tidning! Detta är helt klart den bästa tidningen av dem alla och tidningen Wedding Cakes kommer på en klar andra plats! :0) 

Vilken är din favorit tårttidning? 

 

Hur man gör en hund/How to make a fondant dog.

Sometimes the internet is a gold mine and that's when you find films that are very helpful and shows how to do things step by step. The films I recommend a little further down in my blog I think it´s really good and would therefore recommend them to my readers too. I'm trying to learn to model and therefore, I really appreciate movies that show as much detail how to do.

Ibland är verkligen internet en guldgruva och det är när man hittar filmer som är riktigt bra och som visar hur man gör saker, steg för steg. Filmerna som jag rekommenderar lite längre ner i mitt blogginlägg är väldigt bra och jag vill därför rekommenderar dem till mina läsare. Jag personlingen håller ju på att lära mig att modellera och därför älskar jag filmer som visar utförligt hur man gör.

Roade mig med att göra ett blogginlägg iform av en video, vad tycker ni om det?/Entertained myself by making a video blog, what do you think about that?

                                            En video på min hund!/ A video of my dog!

Det är dessa två filmer jag har använt mig utav när jag gjort denna hund:

Hur man gör en hund. Del 1. How to make a fondant dog - part 1

Hur man gör en hund. Del 2. How to make a fondant dog - part 2

Rekommenderar filmerna starkt!

Lycka till med modelleringen! / Good luck with modeling!

A Hello Kitty cake!

Joanne som skulle ha tårtan ville ha ett mörkt underlag på tårtan men att själva Hello Kitty skulle vara prinsessaktig och att det skulle vara Hello Kittys runt om tårtan och då blev resultatet detta:

Tårtan som helhet.



Personally I think that there is a very lovely color of this cake that is filled with white chocolate and blueberry mousse. After I did Dad's cake, I got a taste of this with modeling, so it was natural for me to try modeling a Hello Kitty figure. Thought it went ok, the heavy favorite is the bouquet of roses she holds in her hand. I think that particular detail was very nice!  I have a penchant for " the canvas" which I think is very decorative when I add glitter to it and decorate it with beads. I think "the canvas" luxuries the impression on the cake. What do you think of " the canvas"?  At Joannes name, I have edible diamonds, very beautiful, I think - two large diamonds and a small diamond.

 

Tycker personligen att det blev en väldigt härlig färg på denna tårta som är fylld med vitchoklad och blåbärsmousse. Efter att jag gjorde pappas tårta  fick jag mersmak av det här med modellering, så då var det självklart för mig att försöka modellera en Hello Kitty figur. Tyckte det gick helt ok, den stora favoriten på henne är buketten med rosorna hon håller i handen. Tycker att just den detaljen blev jätte fint! Det är möjligt att jag tycker det pga. att det inte var planerat utan bara "blev till" under tiden jag modellerade.

När Joanne ville ha hello kittys på sidan av tårtan, funderade jag länge på hur jag skulle få det snyggt och jag tycker nog att det blev rätt bra, blommor emellan och inte allt för tätt gjorde att intrycket inte blev överflödigt, speciellt när jag hade olika färger på Kittys rosett. Jag har ju en förkärlek till "duken" som jag tycker blir så himla dekorativ när man glittrar till den och dekorerar den med pärlor, så den tycker jag verkligen "lyxar" till intrycket på tårtan väldigt vackert. Vad tycker ni om "duken"?

Vid Joannes namn har jag satt ätbara diamanter, mycket tjusigt tycker jag - två stora diamanter och en liten diamant.



Tårtan uppifrån.

Tårtan från sidan.



Varannan rosa och varannan gul rosett.

Närbild på kantdekoration.

Den vackra "duken" på tårtan.

Hur gör man rosor?

  

Efter att sett att det finns förfrågan över hur man gör rosor steg för steg så väljer jag att dela med mig av en jättefin artikel om det är någon som har missat den. Det är en underbar artikel som alla nybörjare i tårtvärlden bör läsa! Underbara Gunilla vägvisar en steg för steg, hur man täcker och dekorerar en tårta! Artikeln rekommenderas starkt! Gunilla är väldigt pedagogisk och super duktig!

♥ TårtPassion Steg för steg ♥

På sidan 7, finns vägledning för hur man gör rosor!